Allergenenwetgeving horeca

Volgens de etiketteringswet, in de volksmond de ”allergenenwetgeving”, die ingaat op 13 december 2014, zijn horecaondernemers verplicht om hun gasten te kunnen informeren over de allergenen die gebruikt zijn in de producten. Dat geldt voor lunchrooms en restaurants maar ook voor snackbars.
Wat betekent deze wet precies voor de ondernemers en de bedrijven?
Koninklijke Horeca Nederland heeft praktische hulpmiddelen ontwikkeld om met deze nieuwe wettelijke regel om te gaan, waaronder een online training in samenwerking met de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

Wilt u meer informatie over de allergenenwetgeving en/of de online training, zie www.khn.nl.